최시병(崔時柄)은 1931년 8월 27일 일본 교토[京都]에서 태어났다. 호는 모운(牟雲)·일목(日木)이다. 1943년 오사카[大阪] 개천국민학교를 졸업하고 1948년 오사카 낭화상업학교를 졸업하였다. 이후 귀국하여 잠시 본적지인 부산광역시 강서구 화전동 사암 마을에서 살았다. 그 후 부산광역시 서구 충무동으로 나와 살면서 일본인을 상대로 관광 서비스 사업으로 생계를 유지하면서 사진 찍기를 시작하였다.
1979년 미국프로사진작가협회 정회원으로 입회하였고, 한국아동문화예술진흥협회 이사장을 역임하였다. 1980년 부산교육영화연구회 창립 발기 및 명예 회장을 역임하였다. 1981년 『부산 일보』 부일사진동우회 창립 및 초대 회장을 역임하였다. 1983년에는 도서출판 보리밭을 창립하였다. 1984년 동아대학교 경영대학원을 수료하고 1985년에는 부산대학교 경영대학원을 졸업하여, 같은 해 부산경상전문대학 교수로 재직하였다. 1986년 홍콩촬영학회 사진학 박사 학위를 취득하였다.
1986년에는 시사문예연구소를 설립하였다. 1988년 예술공보사를 설립하여 계간 『예술 공보』 발행인 겸 편집인을 역임하였다. 1989년 동백수필문학회 회장을 역임하였다. 최시병은 천부적인 재능으로 사진·수필·동시·미술 등 종합 예술 활동을 하였고, 수많은 종합 예술 지도자 및 단체장, 각종 대회의 심사위원장을 맡아 활동하였다. 1995년부터 부산강서문학회 초대 회장을 맡아 1996년까지 『강서 문학』 1호와 2호를 발간하고 나서 지병으로 모든 활동을 중단하고 투병 생활을 하다가 2000년 1월 세상을 떠났다.
저서로는 1983년에 동시집 『현이네 집』[보리밭], 1988년에 동시집 『아사달의 꽃』, 1988년에 동화·소설집 『꿈 속의 집』, 1990년에 동화·소설집 『관세음보살님의 피리』, 1995년에 동시집 『강마을 저녁 놀』, 모운 최시병 박사 화갑 기념문집 『노을 비낀 길목』, 수상집 『초가 한 채』, 동백 에세이 선집 『보리밭 둑의 환상』 등을 출간하였다. 사진집으로는 『(최시병 사진집) 한국의 원형』, 사진 연구서로는 『사진 예술』 등이 있다.
1979년에 사진작가로 등단하여, 문화공보부 공모전에서 문화공보부 장관상을 수상하였고, 이후 1996년 한국 잡지 언론상[문화공보부 장관], 동양 문학 신인상[시], 시와 시론 신인상[시], 시조와 비평 신인상, 문예한국 신인상, 한국 불교 아동 문학상, 동백 문화상, 국제 평화 예술상, 서울 예술 문화상, 일봉 문학상 등을 수상하였다.

출처/한국향토문화전자대전, 한국학중앙연구원